СИРА (ШИРАЗ) — SYRAH (SHIRAZ)
Это единственный сорт винограда, прижившийся в северных районах департамента Рона (Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Сен-Жозеф, Кот-Роти, Кор-нас). По своим свойствам Сира в значительной мере схож с сортами, разводимыми на территории южной Роны (Шатонеф-дю-Пап, Жигондас). Виноград Сира (или Шираз, как его иногда называют) выращивают в Южной Африке, Австралии и в США.
Вину Сира присущи глубокий цвет и маслянистость. Вино из этого винограда приобретает крепость и насыщенный вкус, если его хранить определенное количество лет в бутылках. Хорошее Сира часто очень легко определить по его острому и терпкому аромату и вкусу перезревшего на солнце винограда, сильно напоминающему запах, издаваемый разгоряченным седлом после длительной скачки.
|